新手避坑！不上平台自己做外卖怎么做

在外卖行业，各大平台的存在让许多商家选择了不少的便利。但是，对于一些初入行业的新手来说，平台的可操作性和费用却不一定都适合他们，因此想要自己做外卖也是一种选择。在这种情况下，首先需要考虑自身的能力和资源是否可以支持外卖业务的正常开展。

首先，一个准备自己做外卖的商家，需要有一定的厨艺和食品安全知识。这是因为，外卖店铺的开业需要准备食品卫生许可证，业务过程中也应注重食品卫生安全。此外，外卖菜品也需要具备一定程度的丰富性和时效性，可供顾客选择、解决饥饿感，也不至于使质量变差。

其次，商家需要有一定的场地或轮候渠道来作为制作和备餐的场所。这里需要注意的是，和餐厅不同，外卖业务会面临大量的订单，食品的加工和烹制时间不便控制。所以，商家需要有足够的场地和场地的硬件设施来保证菜品的时效性和质量。

此外，商家也需注重员工的招聘和培训。虽然自己做外卖可能相对也会少一些人力资源成本，但准备做外卖的商家仍然需要配备足够数量的从业人员，并对员工进行系统的培训，结合不同的任职角色，使员工在工作中更加有效率，同时还要在工资薪酬上符合市场规律，保证员工的积*性和稳定性。

*后，商家还需根据市场需求，选择合适的销售渠道和推广方式。在互联网技术发达的今天，商家可以选择利用社交媒体、移动设备和其他网络渠道来进行广告投放和推广。当然，这些渠道需要有专业团队进行整合和营销计划的制定，以提高宣传效果和吸引力。

总之，自己做外卖需要考虑的因素很多，而且市场竞争也很激烈。但同样的，对于新手来说，进入行业的门槛并没有那么高。只要做到以上几点，认真准备，提高服务水平和菜品质量，相信也能在激烈的市场上赢得自己的一份收益。