不上平台自己做外卖怎么做，速看！

要自己开展外卖业务而不依赖于平台，有几个关键的步骤需要注意。首先，需要建立一个具备外卖功能的网站或者应用程序，通过这个渠道展示菜单、接收订单并进行配送安排。其次，为了提高客户的便利性和便捷性，还应该提供在线支付选项，例如支付宝或者微信支付。此外，为了吸引更多的顾客，最好在网站或应用程序上提供优惠活动或折扣促销，以增加订单量。

除了建立自己的平台，还需要建立一个高效的供应链系统。这包括与食材供应商建立合作关系，确保食材的及时供应，并且确保质量和卫生标准符合要求。另外，在设立菜单时应考虑有限的食材种类，以便在不同的菜品中充分利用这些食材，减少浪费并提高成本效益。

此外，要提高外卖业务的效率，需要优化配送流程。确保在接到订单后能够高效地处理和准备食物，并及时安排送货员进行配送。为了提高配送速度，还可以考虑与当地的快递公司合作，利用他们的专业送货网络和经验。

最后，重要的是要重视顾客的反馈和意见。及时回应顾客的投诉和建议，改进菜单和服务质量。与顾客建立良好的沟通和互动，推出一些独特的特色菜品或套餐，以满足各种需求和口味偏好。

总之，自己开展外卖业务需要建立自己的平台、优化供应链、优化配送流程，并与顾客建立良好的关系。通过这些步骤，可以提高外卖业务的效率和竞争力，使之成为一个成功的企业。