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如果你想要创建一家外卖平台，你需要考虑以下几个关键因素：

1. 市场调查 - 在你开始构建你的外卖平台之前，你需要对市场进行调查。了解你的竞争对手以及他们的优势和劣势，掌握目标受众的需求和偏好，以及他们愿意为外卖服务支付多少的信息至关重要。

2. 技术 - 外卖平台需要大量的技术支持，你需要雇佣开发人员或与技术公司合作，构建一个高效、稳定、易于使用的平台。你需要考虑平台的设计、用户界面、订单处理、支付系统等多个方面。

3. 食品安全和卫生 - 作为一家外卖平台，你需要确保食品的安全和卫生。你需要与供应商合作，确保他们符合食品卫生标准，并为餐厅提供培训和指导，以确保他们的食品符合标准。

4. 供应链管理 - 外卖平台需要建立强大的供应链，包括与餐厅、供应商和物流公司的合作。你需要确保订单能够及时、准确地处理，确保食品能够在规定的时间内送达客户手中。

5. 营销 - 在你的外卖平台上，你需要进行有效的营销活动，以吸引更多的客户。你可以通过社交媒体、广告、优惠券等方式来宣传你的平台。

在创建外卖平台时，需要投入大量的时间和资源。但如果你能够正确地管理和营销你的平台，你将能够开发出一个成功的业务。