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外卖行业近年来迅速发展，为人们提供了方便、快捷的用餐方式。然而，随之而来的是外卖平台对商家的高抽成问题。对于一些小商家来说，外卖抽成太高可能会严重影响其经营状况。那么，面对这个问题，商家应该如何解决呢？

首先，商家可以通过多途径拓展销售渠道，减少对外卖平台的依赖。例如，商家可以积极拓展线下销售渠道，通过实体店面或者分店的方式吸引更多的顾客，减少对于外卖平台的依赖程度。同时，商家还可以通过社交媒体等线上渠道开展推广活动，吸引更多的顾客直接到店消费。

其次，商家可以向外卖平台进行谈判，争取更合理的抽成比例。商家可以通过商务洽谈等方式与外卖平台对话，表达对高抽成的不满，并提出更合理的抽成比例。同时，商家可以借助行业协会等组织的力量，集中商家的利益诉求，增加与外卖平台进行谈判的话语权。

此外，商家还可以寻找其他的外卖平台合作，以获取更有竞争力的抽成比例。目前，市场上存在多家外卖平台，商家可以主动与其他平台进行接触，了解其收费标准，并与自己的需求进行对比。如果新的合作伙伴能够提供更有竞争力的价格，并能够给予商家更多的权益保障，商家完全可以考虑进行合作。

另外，商家还可以考虑自建外卖平台。尽管自建平台的成本和维护都相对较高，但商家可以通过自建平台更灵活地控制抽成比例，并且能够更好地与顾客进行互动。此外，自建平台还有助于提高品牌形象和知名度，为商家带来更多的潜在顾客。

总体而言，面对外卖抽成太高的问题，商家有多种应对策略可供选择。通过拓展销售渠道、谈判抽成比例、寻找其他合作伙伴或自建外卖平台，商家可以在一定程度上减少对外卖平台的依赖，降低成本，保证经营的可持续性。因此，商家应审时度势，灵活运用各种策略，以适应外卖行业的竞争环境。